Revive el chupinazo del 2025 y prepárate para el del 2026

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Calatayud, 7 julio 2026.- El Archivo Municipal de Calatayud conserva documentos que explican momentos que fueron clave en la historia de España, así como la transformación social, política y económica de nuestro municipio.
Entre esas joyas por su antigüedad y contenido se encuentra una concordia fechada en 1453 y que refrendaban cristianos, judíos y musulmanes. En ella acordaban el uso de un recurso tan importante como el agua de una acequia para Paracuellos de la Ribera, Sabiñán y Morés.
Ese documento se mostraba a Mercedes Hayón, cofundadora de la Comunidad Judía Internacional. Forma parte de ese pasado en el que los bilbilitanos que habitaban la judería de nuestra ciudad o se marcharon, o decidieron permanecer como sefardíes.
Calatayud ha ido recuperando ese legado documental, arquitectónico, cultural, o gastronómico lo que le ha permitido incorporarse a la Red de Juderías de España Camino de Sefarad. En la actividad de esta agrupación de municipios está la divulgación y la creación de relaciones que tienen un doble objetivo. Por un lado que los descendientes de esos judíos españoles, encuentren las raíces y el origen familiar que están buscando. Por otro favorecer las visitas, la actividad turística, cultural y los intercambios culturales.
Con ese fin Hayón ha visitado Calatayud este lunes y martes, como representante de la comunidad judía en Estados Unidos y en Iberoamérica. Según explicaba, muchos de aquellos judíos que salieron de España fueron a Venezuela, Colombia y otros países de América del Sur y Centroamérica.
Apellidos, oficios, familiares quedaron en ciudades como la nuestra, en Lorca, donde está el origen del apellido Hayón, o en Herbás. Son localidades que esta industrial de profesión durante su vida activa ha recorrido con Caminos de Sefarad.
Además de la Judería bilbilitana ha podido ver documentos del siglo XV y posteriores, e historias basadas en la investigación de expertos y estudiosos como Javier Bona, o Herber Gonzalez que la han acompañado en su estancia en la capital bilbilitana y en el Monasterio de Piedra. Allí Mercedes Hayón descubrió toda la riqueza natural y la diversidad de atractivos turísticos de la comarca.
Académicos como Herber y Diego Prieto, profesores de la Universidad Complutense y de la Politécnica de Madrid van a establecer contacto con la Universidad de Miami. Paralelamente, la Comunidad Judía Internacional va a proponer el acercamiento y visitas a estos lugares de la Red de Juderías. “Los más jóvenes allí mantienen el interés por sus antepasados porque conservamos tradiciones y hasta el Ladino, el idioma que hablaban los judíos sefardíes”, manifestaba Hayón.
Ahora cuando EEUU está celebrando su independencia, se han iniciado las gestiones entre la embajada de España en Washington, esa universidad y la Comunidad Judía Internacional para exhibir en una exposición documentos y otros materiales que confirman la aportación de esta población a esa independencia. La muestra llegará también a Madrid, donde las personas latinoamericanas que residen son cada vez más.
El gerente de la Red de Juderías, Iñaki Echeveste, gerente de la Red de Juderías, el alcalde bilbilitano, José Manuel Aranda, y los concejales de Patrimonio y Turismo, José Manuel Gimeno y Esteban Sanmiguel, han sido anfitriones en esta visita. El director del Monasterio de Piedra, José Pont y Clara Gormedino, responsable de Comunicación de este conjunto, hacían lo propio en el recorrido por el monasterio del Cister y el parque romántico que fundó Juan Federico Muntadas, de quien se cumplen este 2026, doscientos años de su nacimiento.

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Calatayud acoge por tercer año consecutivo el festival de música “CalataFest”. Este gran evento que tiene sus escenarios en el Recinto Ferial bilbilitano, es además de un motivo para venir a Calatayud, un impulso económico para diferentes sectores de actividad locales.

En la pasada edición prácticamente todos los hoteles tuvieron una ocupación del 100%. Por la excelente acogida de pasadas ediciones sus organizadores no dudaron en levantar el telón de esta gran experiencia estival de nuevo este viernes.

“Se ha asentado tanto la marca “CalataFest”, como la marca Calatayud”, ha asegurado Luis Martínez, uno de los promotores del festival

Durante todo el fin de semana para esta cita trabajarán en torno a 300 personas entre camareros, personal de seguridad privada, técnicos de sonido, sanitarios, producción etc…

Es prioritario garantizar la seguridad y la diversión de los asistentes y en este punto Martínez reseñaba “la exquisita colaboración existente entre la organización y los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado, ya que siempre atienden nuestras demandas y hay acuerdos”.

El concejal de Festejos, Héctor Sarriá aplaudía el esfuerzo y sacrificio de estos empresarios para sacarlo adelante, y el impulso que le han dado en sólo tres ediciones, gracias a su profesionalidad con la que han conseguido que sobresalga en el calendario de estos encuentros multitudinarios.

Para la presente edición se espera reunir a visitantes de más de 30 provincias y se confían en superar los 5000 asistentes. Todo ello con un suculento elenco de artistas internacionales, nacionales y locales.

Esta iniciativa que llegó para quedarse, surgió “viendo las necesidades de Calatayud y la zona”, comenta uno de sus impulsores. “Fuimos cuatro amigos los que decidimos juntarnos para darle forma, relata Luis, al tiempo que agradece las colaboraciones que han ido sumando. La decisión y el ánimo de estos empresarios y su capacidad para buscar apoyos ha conseguido que Calatayud suene muy bien, por contar con uno de los grandes festivales que ha consigue vencer el calor de julio.

Visita la página oficial del festival Calatafest

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Calatayud incorpora una nueva forma de descubrir uno de los espacios más singulares de su patrimonio histórico. A partir de ahora, los visitantes podrán reservar su acceso al recinto de la Torre Mocha y disfrutar de una visita libre mediante un sistema de apertura automática.

Situada en el recinto de la Consolación, dentro del Conjunto Fortificado Islámico de Calatayud, la Torre Mocha ocupa un emplazamiento privilegiado que permite comprender la dimensión y la importancia estratégica de uno de los conjuntos defensivos medievales más relevantes de la Península Ibérica.

Desde este mirador se obtienen algunas de las mejores panorámicas de la ciudad. Los visitantes pueden contemplar los principales monumentos del casco histórico, las características torres mudéjares que definen el perfil urbano de Calatayud y una amplia panorámica de los valles y sierras que rodean la ciudad.

Además, el espacio permite interpretar visualmente la compleja red de fortificaciones islámicas que protegieron la antigua medina. Desde este punto se identifican elementos tan destacados como el Castillo Mayor o de Ayyub, el Castillo Real o del Reloj, el Castillo de Doña Martina, la Puerta Emiral o el Castillo de la Peña, entre otros vestigios que conforman uno de los conjuntos defensivos de origen andalusí mejor conservados de España.

Paneles interpretativos para comprender el conjunto fortificado

La visita se complementa con varios paneles informativos que ayudan a descubrir la evolución histórica de Calatayud y de su sistema defensivo.

A través de textos, imágenes y recursos interpretativos, los visitantes pueden conocer:

• La historia del Conjunto Fortificado Islámico de Calatayud.
• La función defensiva de sus castillos y murallas.
• La evolución urbana de la medina islámica.
• Las principales puertas de acceso a la ciudad amurallada.
• Las torres mudéjares que dominan el paisaje urbano.
• La importancia estratégica de la Torre Mocha como atalaya y punto de vigilancia.

Horarios de visita

La visita puede reservarse todos los días de la semana:

De lunes a domingo, entre las 10:00 y las 18:00 horas.

El acceso se realiza mediante un sistema automatizado de apertura, por lo que es imprescindible efectuar la reserva previa.

Normas de visita

Para garantizar la seguridad de los visitantes y la adecuada conservación del monumento, es obligatorio respetar las siguientes normas:

• Extremar la precaución en las zonas próximas a murallas y desniveles.
• Está prohibido subirse a muros, murallas o cualquier estructura elevada.
• Utilizar calzado adecuado y prestar atención a posibles zonas irregulares o resbaladizas.
• Algunas áreas pueden presentar limitaciones de accesibilidad para personas con movilidad reducida.
• Los menores de 8 años deberán ir cogidos de la mano y los menores de 12 años deberán permanecer acompañados por una persona adulta.
• No tocar ni extraer elementos pertenecientes al conjunto monumental.
• El acceso al interior queda prohibido fuera del horario autorizado.
• No está permitido fumar dentro del recinto.
• Las mascotas deberán permanecer atadas y bajo control de sus propietarios.
• Los residuos deberán depositarse en las papeleras habilitadas.

La Torre Mocha ofrece una oportunidad única para contemplar Calatayud desde una perspectiva diferente y adentrarse en la historia de una ciudad marcada por la huella de al-Ándalus.

Reserva tu visita y descubre uno de los mejores miradores patrimoniales de Aragón, donde paisaje, historia y patrimonio se unen para ofrecer una experiencia única.

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Hay ciudades que se visitan. Y hay ciudades que se entienden poco a poco, caminando sus calles, escuchando sus historias y fijándose en esos pequeños detalles que muchas veces pasan desapercibidos.

Calatayud es una de ellas.

Detrás de sus monumentos, de sus plazas y de sus rincones más conocidos, existe una ciudad llena de curiosidades, huellas históricas y relatos que ayudan a mirar el destino de una forma diferente. A veces basta una conversación, una recomendación o una explicación para descubrir algo que no aparece en ninguna guía.

Por eso, la Oficina de Turismo de Calatayud es mucho más que un punto de información. Es el lugar desde el que empezar a conocer la ciudad con otra mirada: la de quienes viven aquí, la conocen y ayudan a interpretarla.

Desde el patrimonio mudéjar hasta el legado islámico, pasando por calles, miradores, tradiciones y pequeñas historias cotidianas, cada visita puede convertirse en una experiencia distinta.

Porque descubrir Calatayud no es solo recorrer sus lugares más emblemáticos. También es detenerse, preguntar y dejarse sorprender.

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Contacto y localización:

Ubicación: Plaza de España, 1 (Plaza del Mercado) – Antiguo Ayuntamiento
Teléfono: 976 886 322
Email: oficinaturismo@calatayud.es

Horarios de atención:

• Lunes a sábado: 9:30 a 13:30 h. y 16:00 a 20:00 h.
• Domingos: 9:30 a 13:30 h.
• Cerrado: 1 y 6 de enero, 24, 25, 30 y 31 de diciembre

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Calatayud no solo sorprende por su historia y su patrimonio, sino también por el sabor único que sale de sus fogones.

Cuando se habla de gastronomía aragonesa, uno de los platos que inevitablemente se asocia con identidad, tradición y sabor auténtico es el Ternasco de Aragón. Y si hay una ciudad donde esta receta alcanza cotas de excelencia, esa es Calatayud. La ciudad bilbilitana no solo presume de historia, patrimonio y vino, sino también de una oferta gastronómica en la que el ternasco ocupa un lugar privilegiado.

En Calatayud, el Ternasco de Aragón no es solo un plato típico: es una expresión de identidad local. Aunque se trata de un producto reconocido en toda la comunidad autónoma, en esta ciudad adquiere características propias que lo distinguen.

La tradición transmitida de generación en generación en las cocinas locales y una cultura gastronómica que cuida con mimo cada paso de su elaboración tienen su reflejo en un producto final excelente: la técnica en la cocción, el respeto por los tiempos del asado y la habilidad para integrar sabores sin enmascarar el producto, han hecho que el ternasco bilbilitano se reconozca por su textura tierna, sabor profundo y presentación cuidada.

Una elaboración que se convierte en arte

El Ternasco de Aragón es un producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP), símbolo de calidad y respeto a las tradiciones culinarias de la tierra. Su carne tierna, jugosa y sabrosa es resultado de una cría cuidadosa y de una alimentación natural, pero también del saber hacer de quienes lo cocinan.

Algunos de los locales de la ciudad han sido premiados o recomendados por entidades gastronómicas gracias a su tratamiento del producto, su presentación y su capacidad para reinterpretar la tradición con personalidad. Esto no solo posiciona a Calatayud como un lugar de referencia para los amantes del buen comer, sino que refuerza su imagen como ciudad viva, dinámica y con una oferta turística completa.

Gastronomía que impulsa el turismo

El turismo gastronómico es una de las tendencias en auge: cada vez más visitantes eligen sus destinos en función de su oferta culinaria. En este contexto, el Ternasco de Aragón elaborado en Calatayud se convierte en un producto estrella con potencial de atracción.

Además, la ciudad cuenta con otras genialidades que contribuyen a enriquecer esta experiencia: vinos de la Denominación de Origen Calatayud, un excepcional patrimonio histórico, una oferta hotelera de calidad y una red de profesionales de la hostelería comprometidos con el producto local.

Un tesoro por descubrir

Calatayud cuenta con establecimientos que han convertido el Ternasco de Aragón en una de sus especialidades más reconocidas. A través de distintas elaboraciones, desde las más tradicionales hasta propuestas con un enfoque más actual, varios restaurantes de la ciudad trabajan este producto con un cuidado especial, manteniendo la esencia de una receta profundamente ligada a la gastronomía aragonesa.

Desde aquí te presentamos algunos establecimientos donde disfrutar de una excelente experiencia gastronómica con el ternasco como protagonista:

 

Hotel Restaurante Monasterio Benedictino ****
Plaza Alcalde José Galindo Antón, 1
50300 Calatayud, Zaragoza
976891500
https://www.hotelmonasteriobenedictino.com/

Hotel Posada Arco de San Miguel ***
San Miguel 18
50300 Calatayud, Zaragoza
976887272
https://www.arcodesanmiguel.com/

Globales Castillo de Ayud ***
Av. Diputación, 8,
50300 Calatayud, Zaragoza
876874001
https://www.globales.com/es/hoteles/espana/zaragoza/calatayud/globales-castillo-de-ayud/

Hospedería Mesón de La Dolores ***
Sancho y Gil 4
50300 Calatayud, Zaragoza
976889055
https://www.mesonladolores.com/

Hotel Restaurante Marivella ***
A-2 km. 242, Paraje Marivella
50300 Calatayud, Zaragoza
976881237
https://www.marivella.com/

Hotel Restaurante Fornos **
Paseo Cortés de Aragón, nº5
50300 Calatayud, Zaragoza
976887880
https://hotelfornoscalatayud.com/

Restaurante Puerta de Terrer
C/Herrer y Marco, nº8
50300 Calatayud, Zaragoza
976895466
https://restaurantepuertadeterrer.com/

Restaurante Posada San Antón
C/ San Antón, nº9
50300 Calatayud, Zaragoza
976897405 ó 685343135
https://posadasananton.es/

Restaurante La Charluca
Polígono La Charluca, calle A, parcela 26
50300 Calatayud, Zaragoza
976546510
https://www.restaurantelacharluca.es/

 

 

 

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El sábado 16 de mayo a partir de las 18.00 horas se rinde homenaje a uno de los magos más conocidos en nuestro país y nacido en Calatayud.

El Gobierno de Aragón, a través de la Dirección General de Cultura y Patrimonio Cultural, y con la colaboración del Ayuntamiento de Calatayud organiza en nuestra ciudad, el II Concurso Nacional de Magia Cómica que lleva el nombre del bilbilitano Pepe Carrol.

Es una cita que consolida a la comunidad como referente nacional en el ámbito de las artes escénicas y, en particular, de la magia humorística. El certamen cuenta también con la colaboración de la Asociación IBM Zaragoza Ring 402 y la sala zaragozana El Sótano Mágico, sede de la IBM402.

Tras el éxito de la primera edición, el concurso da un paso decisivo trasladándose a Calatayud, ciudad natal de Pepe Carrol, uno de los magos españoles más influyentes del siglo XX.

Se convierte así en un punto de encuentro para artistas, público y profesionales, y en un homenaje vivo al legado de uno de los bilbilitanos más universales.

La programación del concurso comenzará este viernes, 15 de mayo, con la gala de apertura en El Sótano Mágico, en Zaragoza, a las 19:00 horas, con la presentación del certamen y del libro ‘La belleza de la magia’, de Ramón Mayrata.

El sábado 16, el Teatro Capitol de Calatayud acogerá el concurso oficial de 11:00 a 14:00 horas, y la gala de entrega de premios a las 18:00 horas, con actuación de los números ganadores y la intervención de artistas invitados. El domingo, día 17, a las 12:00 horas en El Sótano Mágico se celebrará la gala de clausura. Todas las actividades serán de entrada gratuita.

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Abre sus puertas el sábado y domingo con artículos para particulares, coleccionistas y para todos los bolsillos

El departamento de Ferias del Ayuntamiento de Calatayud amplía la oferta de actividades en el recinto bilbilitano con un evento en el que se expondrán y se venderán antigüedades.

Es una cita para todo tipo de públicos, no sólo para coleccionistas y en la que participan 30 anticuarios.

Mar López, es la concejal delegada de Ferias en el consistorio, y explicaba que la capital bilbilitana entra así en el circuito del Grupo Ferias Huesca impulsor de estos encuentros.

Es una marca que tiene su origen en la provincia de Huesca. “Su gerente, José Vicente nos visitó para conocer el Recinto Ferial le encantaron nuestras instalaciones y a nosotros la celebración de la feria porque enriquece la oferta cultural y dinamiza la hostelería y el turismo”, señala la edil.

Las paradas de los anticuarios van a verse muy cuidadas y se encontrarán piezas de gran calidad y con mucha variedad. Hay objetos únicos, de gran valor patrimonial, filatelia y artículos para todas las economías y colecciones.

Los expositores proceden de Aragón, también de Cataluña y de la provincia de Castellón.

El Recinto Ferial abrirá sus puertas este sábado 9 a las 10.30 horas y hasta las 14.30. Por la tarde de 16.30 a 21.00 horas. El domingo 10 la Gran Feria de Antigüedades podrá visitarse sólo de mañana, desde las 10.30 a las 14.30 horas.

Esta actividad se suma a otras que se han introducido en el calendario ferial de la ciudad como la exhibición canina, la del Vermú, el Mercado Navideño, la del Empleo y la Formación, Chiquiayud, además de la generalista de septiembre entre otras.

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La Oficina de Turismo registró 1.656 consultas entre Semana Santa, San Jorge y el 1 de mayo, frente a las 1.256 del año anterior.

Calatayud sigue ganando atractivo como destino turístico. Los datos de la Oficina de Turismo confirman que el número de visitantes durante los principales puentes festivos de primavera ha aumentado significativamente respecto a 2025: un 32 % más entre Semana Santa, San Jorge y el 1 de mayo.

En total, 1.656 personas pasaron por la oficina durante ese periodo, frente a las 1.256 del año anterior, lo que supone 400 visitantes más.

San Jorge y el 1 de mayo, en detalle

Durante los días de San Jorge, 144 personas consultaron información turística sobre la ciudad, casi el doble que en 2025, cuando fueron 80.

En el puente del 1 de mayo la cifra fue de 182 visitantes, algo por debajo de los 194 del año anterior, una bajada atribuida a la meteorología de esos días.

A estas cifras hay que sumar las visitas registradas los fines de semana y el resto de días laborables a lo largo de la temporada.

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